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配料:西芹，胡羅蔔，洋蔥，青椒，牛肉糜，黃油，番茄醬，意大利面新竹咖啡廳
先將西芹，胡羅蔔，洋蔥，青椒切成碎屑，待用。炒鍋中放少許黃油，加熱後，講蔬菜屑倒入，爆香，倒入牛肉糜，翻炒至7分熟，加鹽和味精，盛出。
再在炒鍋中放少許黃油，倒入番茄醬，翻炒(加點水)，倒入剛炒好的肉和蔬菜，拌勻((嘗一下鹽是否夠)新竹早午餐，即可。
燒開水，放入意大利面(加點鹽，出來口感好)，煮12分鐘即可。撈出，裝盤(最好用好看的盤子裝)，將醬汁到在面上，拌勻就可以了。
如果做多了，新竹義大利麵放在冰箱裡，下次用微波爐加熱，加熱之前在面上加一些奶酪絲，效果意想不到噢！
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